京都府木津川市。
古くから宇治茶の茶問屋が軒を連ねるこの地で、
「本物のお茶が食卓から消えてしまわないように」と
スタートしたプロジェクトCHASTAR。
老舗の当代として、
茶の生産や目利き、茶仕上げを生業としている3人の茶師が、
本当においしいお茶を気軽に飲んでいただきたいと、
現代のライフスタイルに合った商品を開発。
また、CHASTARの想いを届けるべく、
各地のイベント出店や出張呈茶などもおこなっています。
お茶の淹れ方体験
急須で楽しむお茶の淹れ方を知り、おうちで楽しんでみませんか？ちょっとしたコツでお茶はぐんとおいしくなります。茶葉の種類による味の違いなども体験できます。
茶師体験
合組（ブレンド）技術で茶葉の個性を引き出したり、茶の品質を見極める茶師の仕事。一般的にはあまり知られていない、お茶の世界の裏方の技を、楽しく体験してみませんか。
茶摘み体験
茶園でお茶摘みを体験した後は野点を楽しみます。摘んだ茶葉は後日製造してお届けします。
手もみ製茶体験
伝統の製茶方法である手もみ製茶の体験をしていただけます。茶業研究所で手揉みを学んだ茶師が丁寧に指導します。出来上がったお茶はお持ち帰りいただけます。
石うす体験
抹茶の原料である碾茶（てんちゃ）の葉を、石うすで挽いてその場で点てて味わっていただきます。挽き立ての香りは格別です。
出張 呈茶
宇治茶を知り尽くした茶師がお客様のもとへ出向き、ご要望に合わせてカスタマイズ呈茶をおこないます。一組一組、じっくり時間をかけておもてなし。それぞれの茶が持つ魅力や背景、「技」が生み出す黄金の一滴などをお届けし、premiumな時間をご提供致します。
「お茶をもっと気軽に楽しくカッコよく」をモットーに、
誰が淹れても急須で淹れたような味わいが楽しめる
商品を生み出しました。
水出し 玉露
旨みたっぷりの新茶から作られる玉露は天然のアミノ酸テアニンが多く含まれ、リラックスタイムに最適。午後のひとときや食事に最適です。
水出し 煎茶
旨みと渋みのバランスが程よい煎茶はどんなシーンにも合う万能なお茶。食事やお菓子を引き立たせる渋みがポイント。
水出し ほうじ茶
カフェイン量が少ないほうじ茶は小さいお子様にもオススメ。程よい香ばしさとあっさりした飲み口です。
水出し 玄米茶
炒り米独特の香ばしさがある玄米茶は香りがポイント。さっぱりした味わいは食事時に最適。
川邊 佳秀
KAWABE YOSHIHIDE
第51回全国茶審査技術競技大会優勝、農林水産大臣賞受賞など数々の受賞歴を誇る利き茶の匠。創業150年の製茶問屋「丸又園」、CHASTAR代表。お茶には厳しいが、子煩悩な一面も持つ。
大谷 豊
OHTANI YUTAKA
大阪優良茶品評会で日本一を獲得し、農林水産大臣賞を受賞。他、大臣賞受賞経験多数。創業100 余年、製茶問屋「マルリ大谷茶園本店」代表。CHASTARきってのトレンドウォッチャー。
森田裕一
MORITA YUICHI
茶葉の生産から加工品製造まで手がける「森田製茶」社長。「本物のお茶の味がする抹茶スイーツを」と生み出した「神ちょこ」が大ヒット。いつもおだやかなCHASTARの癒し担当。
